血压高的患者可以吃香椿芽。具体建议如下：
用量：每日100克。
营养价值及功效：香椿芽富含维生素、蛋白质、纤维素等。具有润肠通便功效，可促进肠道蠕动，预防便秘；有美容养颜作用，能帮助改善肌肤状态；具备祛暑化湿效果，可应对暑湿天气带来的不适。其中的香椿素是挥发性芳香族有机物，能够健脾开胃，增进食欲。
吃法：有多种，可爆炒、蒸煮等。
注意事项：香椿中含有硝酸盐，过量食用可能导致食物中毒，所以要适量，以免刺激胃肠系统，引发腹泻、恶心、呕吐等不良反应。香椿芽通常可与其他食物同食，但肾结石患者不宜食用，以免加重病情。
血压高患者日常生活建议：要合理饮食，选择低脂高蛋白食物，如鱼肉、鸡蛋、豆腐、牛肉等，做到少油少盐；适度运动；戒烟戒酒；规律作息；定期到医院体检。
尾段总结：总之，血压高的患者能吃香椿芽，不过要注意适量，同时在日常生活中要保持良好的饮食和生活习惯，以更好地控制病情。