脑梗患者适合吃以下几种食物：
1.蔬菜：脑梗患者应多吃蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防心血管疾病的发生。
2.水果：水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，如苹果、香蕉、橙子等。脑梗患者应适量食用水果，以补充身体所需的营养物质。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质，如全麦面包、糙米、燕麦等。脑梗患者应适量食用全谷物，以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
4.鱼类：鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。脑梗患者应适量食用鱼类，以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
5.豆类：豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，如黑豆、红豆、绿豆等。脑梗患者应适量食用豆类，以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
6.坚果：坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，如杏仁、核桃、腰果等。脑梗患者应适量食用坚果，以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
7.橄榄油：橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低血压、血脂和血糖，预防心血管疾病的发生。脑梗患者应适量食用橄榄油，以保护心血管健康。
8.低脂肪牛奶和奶制品：低脂肪牛奶和奶制品富含蛋白质、钙和维生素D，有助于预防骨质疏松症的发生。脑梗患者应适量食用低脂肪牛奶和奶制品，以补充身体所需的营养物质。
总之，脑梗患者应保持饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷物、鱼类、豆类、坚果、橄榄油等食物，少吃高脂肪、高盐、高糖的食物，以预防心血管疾病的发生。