嘴巴干起皮的原因可能有以下几点：
1.季节变化：秋冬季节气候干燥，嘴唇容易缺水，从而出现干皮的情况。
2.缺乏维生素：身体缺乏维生素A、维生素B2、维生素B6等，可能会导致嘴唇干燥、起皮。
3.不良习惯：经常舔嘴唇、咬嘴唇，或使用劣质口红、唇膏等，可能会刺激嘴唇，导致嘴唇干燥、起皮。
4.疾病因素：患有唇炎、口角炎等疾病，可能会导致嘴唇干燥、起皮、裂口等症状。
5.其他因素：如内分泌失调、过敏等，也可能会引起嘴唇干燥、起皮。
如果嘴巴干起皮的情况比较严重，或持续时间较长，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，日常生活中应注意保持嘴唇湿润，避免舔嘴唇、咬嘴唇等不良习惯，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素。