治疗脂肪肝的中药主要有决明子、何首乌、枸杞子、大黄以及山楂。
一、决明子：其性质微寒，熟用能发挥清肝明目、润肠通便、养阴清热的功效。决明子水浸剂或乙醇浸剂有着通便以及降低血脂、血压的作用。决明子富含大黄酚、大黄素等成分，这些成分有助于改善肝脏的代谢功能，对脂肪肝的治疗有一定帮助。
二、何首乌：经加工制熟后性质温热，是一种具有强身健体、延年益寿作用的药物。何首乌能起到降血脂、降血糖、降血压以及软化血管的功效。它含有的蒽醌类等成分能调节体内的脂质代谢，减轻肝脏的脂肪堆积。
三、枸杞子：性质相对平和，可起到补肝阴益精、明目养肝血的作用，在一定程度上能降血糖、降血压，还能抑制脂肪在肝细胞内的沉积，并促进肝细胞新生。枸杞子含有枸杞多糖等多种活性成分，对保护肝脏细胞有积极意义。
四、大黄：具有泻下通便、清热解毒的功效，还可降血压、降胆固醇，对治疗肥胖症、高血压、高血脂、冠心病等都有良好效果。大黄的泻下作用能帮助排出体内的废物和毒素，减轻肝脏负担，其所含成分对改善血脂等状况有作用。
五、山楂：性质温和，能增强心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量，对冠状血管有降血脂和降血压的作用。山楂中的有机酸等成分能够促进消化，调节血脂代谢，有利于脂肪肝的改善。
总之，这些中药在治疗脂肪肝方面各有其独特的功效和作用机制，但具体使用时应根据患者的具体情况进行合理选择和搭配，并在医生的指导下使用。