高血压患者需要注意饮食忌口，合理的饮食控制有助于血压的稳定。一般来说，高血压患者要避免一些高盐、高油、高糖以及某些特殊成分的食物。
高盐食物要限制
腌制食品：像咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品，含盐量通常很高。比如100克咸菜中钠含量可能超过2000毫克，长期大量食用会使体内钠潴留，导致血容量增加，进而升高血压。所以高血压患者每日盐摄入量应控制在5克以下，这类腌制食品要尽量少吃。加工调味品：酱油、豆瓣酱等加工调味品也含有较高盐分。例如1勺酱油大概含1克盐，长时间大量使用会让盐的摄入超标，不利于血压控制，应选择低钠盐等替代品。
高脂肪食物需谨慎
油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸。长期食用会使血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环，间接影响血压。一般每周油炸食品摄入应不超过1次，每次量也不宜过多。动物内脏：猪肝、猪脑等动物内脏胆固醇含量较高。以猪肝为例，每100克猪肝含胆固醇约288毫克，经常食用会使血液中胆固醇水平上升，加重动脉粥样硬化，不利于血压稳定，建议每月食用动物内脏不超过2次。
高糖食物要远离
含糖饮料：可乐、果汁饮料等含糖饮料，一瓶500毫升的含糖饮料可能含有40 - 50克糖。大量饮用会使血糖短时间内快速升高，随后又迅速下降，刺激胰岛素分泌，长期下来可能影响胰岛素敏感性，对血压控制不利，应尽量避免饮用含糖饮料，可选择白开水或淡茶水。甜品糕点：蛋糕、奶油面包等甜品糕点含糖量也很高。例如一块奶油蛋糕可能含有10多克糖，经常食用会导致热量摄入过多，引发肥胖，而肥胖是高血压的危险因素之一，所以高血压患者要少吃甜品糕点。