急性肠胃炎多由饮食不洁等引起，治疗主要包括一般治疗、药物治疗等，一般通过及时治疗可在数天内恢复。
一般治疗很关键
休息方面：患者应充分休息，减少体力消耗，让胃肠道得到较好的恢复环境。一般来说，急性发作期建议卧床休息1 - 2天。饮食调整：发病初期，可吃一些清淡易消化的流食，像米汤、稀藕粉等。之后逐渐过渡到半流食，如面条、粥等。要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，也不要吃生冷食物，以免加重肠胃负担。
药物怎么选
抗感染药物：如果是细菌感染引起的急性肠胃炎，可根据病情选用合适的抗生素，如诺氟沙星等，但需要在医生指导下使用，儿童、孕妇等特殊人群要谨慎选择。止泻药物：常用的有蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。比如成人一般每次服用1袋（3克），可根据腹泻情况决定服用次数，但需注意过量服用可能引起便秘。止吐药物：对于呕吐严重的患者，可使用多潘立酮等药物，能促进胃肠蠕动，缓解呕吐症状，但也有一些注意事项，比如孕妇等特殊人群使用需咨询医生。
补液很重要
口服补液：轻度脱水的患者可以口服补液盐，按照说明书配制后饮用，一般每千克体重需要补充50 - 100毫升的补液盐溶液，能补充丢失的水分和电解质。静脉补液：如果脱水较为严重，出现精神萎靡、尿量明显减少等情况，就需要进行静脉补液。医生会根据患者的体重、脱水程度等计算补液量，补充水分、电解质以及纠正酸碱平衡等。比如重度脱水患者可能需要在数小时内补充大量液体来纠正脱水状态。