含生大蒜不可以治疗慢性咽炎。
慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的慢性炎症。其病因主要为急性咽炎的反复发作，鼻腔、鼻窦及鼻咽部炎性分泌物刺激，扁桃体慢性炎症直接蔓延，烟酒过度、粉尘、有害气体等的刺激及喜欢吃刺激性食物等。另外，某些全身疾病，如贫血、消化不良、反流性食管炎、心血管疾病、慢性下呼吸道炎症、肝肾疾病等，也可引发本病。
目前，慢性咽炎的治疗主要是对因治疗，即针对病因进行治疗。常用的治疗方法包括：
一般治疗：保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后濑口，避免食物残渣在口腔内滋生细菌。戒烟酒，减少对咽部的刺激。避免过度用嗓，避免长时间大声说话。保持室内空气湿润，避免空气过于干燥。
药物治疗：含漱液漱口，如复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等。含片，如西瓜霜含片、草珊瑚含片等。口服药物，如咽炎片、清喉利咽颗粒等。
物理治疗：如激光、冷冻、微波等。
手术治疗：适用于保守治疗无效的患者。
需要注意的是，大蒜属于辛辣刺激性食物，食用大蒜可能会刺激咽部黏膜，加重慢性咽炎的症状。因此，不建议食用大蒜治疗慢性咽炎。