乙肝病毒携带者在饮食上有诸多禁忌，主要包括以下几方面：
一、不可以多吃高蛋白的食物：乙肝病毒携带者存在消化吸收功能降低的问题，所以日常饮食中不宜过多食用蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物。这是因为这些高蛋白食物容易引发消化不良和腹胀等症状，给身体带来不适。
二、不可以吃辛辣食物：乙肝病毒携带者的消化功能较差，饮食消化会存在一定困难。如果食用辛辣之物，容易导致食物积聚肠胃，进而出现消化不良的情况。因此，乙肝病毒携带者应避免吃辛辣食物，而选择清淡且无刺激性的食物。
三、不可以饮酒：酒精的90%都需要在肝脏代谢，其代谢产物乙醛对肝脏有直接损害。经常饮酒会使肝细胞的正常酶系统受到干扰和破坏，从而导致肝细胞坏死。所以乙肝病毒携带者绝对不能饮酒。
四、不可以吃加工过的食物：罐装或瓶装的饮料、食品等都应少吃，因为这些罐装、瓶装等饮料、食品中通常都添加了一些防腐剂，它们对肝脏或多或少都有毒性，乙肝病毒携带者食用后会对肝脏造成伤害。
总之，乙肝病毒携带者在日常饮食中应保持清淡，多吃容易消化的食物以及新鲜的水果和蔬菜，同时要避免食用刺激性的食物，这样才有利于身体健康。