大便又粘又臭、屁也特臭的原因有很多，以下是一些可能的原因：
1.饮食因素：
食用过多辛辣、油腻、刺激性食物或高蛋白食物，如油炸食品、肉类、海鲜等，可能导致大便臭味加重。
膳食纤维摄入不足，可能使大便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，导致大便干结、发臭。
饮食习惯不规律，如暴饮暴食、过度节食等，可能影响肠道功能，导致大便异常。
2.肠道疾病：
肠道感染，如细菌、病毒、寄生虫感染等，可能导致肠道炎症，使大便气味异常。
溃疡性结肠炎、克罗恩病等炎症性肠病，可引起肠道黏膜糜烂、溃疡，导致大便带有黏液、脓血，并伴有恶臭。
肠易激综合征等功能性肠病，也可能导致大便习惯改变、气味异常。
肠道肿瘤，如结肠癌，可导致大便性状和气味改变，伴有腹痛、消瘦等症状。
3.其他因素：
消化不良，可能导致食物在胃肠道内发酵，产生异味。
肝胆疾病，如胆囊炎、胆结石等，可能影响胆汁的分泌和排泄，导致大便气味异常。
药物副作用，某些药物可能影响肠道菌群，导致大便气味改变。
全身性疾病，如糖尿病、尿毒症等，可能导致代谢紊乱，影响肠道功能。
如果大便异常持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、腹泻、便秘等，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的饮食习惯，适量摄入膳食纤维，规律作息，有助于维持肠道健康。