根据文本信息，回答如下：
1.空腹血糖的正常范围：一般在3.9~6.1mmol/L之间。因此，空腹血糖57mmol/L是正常的。
2.血糖的影响因素：空腹血糖值可能会受到多种因素的影响，如饮食、运动、药物、情绪等。如果在检测前摄入了大量的糖分或进行了剧烈的运动，可能会导致血糖升高。此外，某些药物（如糖皮质激素）也可能会影响血糖水平。
3.监测血糖的意义：定期监测血糖有助于了解自身的血糖情况，及时发现潜在的健康问题。对于糖尿病患者来说，血糖控制对于预防并发症的发生至关重要。
4.其他注意事项：如果对血糖值有疑虑或有糖尿病家族史等高危因素，建议咨询医生进行进一步的评估和建议。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、控制体重等，对于维持血糖稳定也非常重要。