口腔溃疡患者可以食用维生素B2，维生素B2对口腔溃疡有一定的辅助治疗作用。
维生素B2又叫核黄素，是人体必需的13种维生素之一，作为维生素B族中的一员，具有以下作用：
参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。
参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。
还具有抗氧化活性，对紫外线损伤的防护，还有利于铁的吸收。
当人体缺乏维生素B2时，会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，出现口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，统称为维生素B2缺乏症。口腔溃疡患者多伴有维生素B2缺乏，所以补充维生素B2对口腔溃疡的愈合有一定的帮助。
需要注意的是，维生素B2是水溶性维生素，一般超出成人需要量的2~3倍时，会随着尿液排出体外，所以在正常情况下，不会导致维生素B2中毒。但如果长期过量服用维生素B2片，可能会导致一些不良反应，如瘙痒、刺痛、灼烧感等，还可能会引起尿液变黄。
除了补充维生素B2外，口腔溃疡患者还应注意以下几点：
保持口腔清洁，常用淡盐水漱口，避免食用辛辣、刺激性食物。
多吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、猕猴桃等。
注意休息，避免熬夜，保持心情舒畅。
避免损伤口腔黏膜，如不咬唇、不咬颊等。
如果口腔溃疡症状严重，或长期不愈，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。