蛋白质低即低蛋白血症，可能是以下原因引起的：
1.蛋白质摄入不足：蛋白质是人体必需的营养物质，如果长期蛋白质摄入不足，如节食、挑食、厌食等，会导致蛋白质缺乏，从而引起低蛋白血症。
2.蛋白质吸收不良：消化系统疾病，如慢性腹泻、慢性胰腺炎、肠道吸收不良综合征等，会影响蛋白质的吸收，导致蛋白质摄入不足，从而引起低蛋白血症。
3.蛋白质丢失过多：肾脏疾病，如肾病综合征、慢性肾炎等，会导致蛋白质从尿液中丢失过多，从而引起低蛋白血症；肝脏疾病，如肝硬化、肝癌等，会导致蛋白质合成减少，从而引起低蛋白血症；其他疾病，如烧伤、创伤、感染等，会导致蛋白质分解代谢增加，从而引起低蛋白血症。
4.蛋白质消耗增加：恶性肿瘤、自身免疫性疾病、慢性感染等疾病会导致蛋白质消耗增加，从而引起低蛋白血症。
5.遗传因素：某些遗传疾病，如先天性低蛋白血症，会导致蛋白质合成障碍，从而引起低蛋白血症。
低蛋白血症会导致身体免疫力下降、水肿、营养不良等问题，严重影响身体健康。如果出现低蛋白血症，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食均衡，多摄入富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆制品等。