男人肾虚出汗包括肾阴虚和肾阳虚两种情况，在进补时需区别对待，可通过食物和药物来补肾，且用药需经专业医生准确辨证后合理对证用药。
一、食物：
1.肾阴虚：男人可适当食用能滋补肾阴的食物，如枸杞，其富含多种营养成分，能滋补肾阴；百合可养心阴、清心热，也有助于改善肾阴虚状况；黑米、黑豆等黑色食物具有一定的补肾功效；桑葚能补肝肾之阴；山药能补脾肾之气阴。这些食物对缓解男人肾阴虚出汗症状有帮助。
2.肾阳虚：可适当食用羊肉，其性温，能温补肾阳；核桃仁可补肾温阳；韭菜能补肾壮阳；泥鳅也有一定的温阳作用。食用这些温性食物对于缓解男人肾阳虚出汗有一定效果。
二、药物：
1.肾阴虚：可在医生指导下服用左归丸，其具有滋肾补阴的作用，可改善肾阴虚引起的出汗、腰酸膝软、神疲口燥等症状。六味地黄丸能滋阴补肾，可用于改善肾阴虚导致的出汗、头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精等状况。
2.肾阳虚：可在医生指导下服用金匮肾气丸，它可以温补肾阳、化气行水，主要用于缓解肾阳虚引起的出汗、腰膝酸软、小便不利、畏寒肢冷等症状。四神丸具有温肾散寒、涩肠止泻的功效，可用于改善肾阳虚引起的出汗、泄泻等症状。
总之，男人肾虚出汗要根据具体情况选择合适的食物和药物来调理，同时应注意生活方式的调整，如适当运动、规律作息等，以促进身体恢复。