牛磺酸的作用与功效包含以下方面：
一、促进大脑发育。牛磺酸对于大脑的神经系统发育有着重要意义，能推动脑组织生长以及细胞增殖、分化，尤其在脑神经细胞发育进程中发挥关键作用，这对婴幼儿的智力发育有着积极的促进作用。
二、提高记忆力。其具有抗脑细胞衰老的特性，能够助力提升记忆力与学习能力。
三、防治心血管疾病。牛磺酸进入循环系统后，可降低血脂，抑制血小板聚集，维持正常血压水平，避免动脉硬化的形成。同时能增强胆固醇和脂质的溶解性，降低血脂水平，从而实现对心血管疾病的防治效果。
四、其他作用。牛磺酸还具备降低血糖、镇静安神等功效。在发热感冒初期使用牛磺酸，能增强身体的抗病能力，有益于病情的恢复。
不过在使用牛磺酸期间需要注意，一旦出现过敏反应，必须立刻停止使用。
总结：牛磺酸具有多种作用与功效，包括促进大脑发育、提高记忆力、防治心血管疾病等，在使用时要注意过敏反应。