吃凤梨过敏可能引发一系列症状，影响健康，过敏患者需积极治疗。具体如下：
一、皮肤症状：若个人属过敏性体质且对凤梨过敏，进食凤梨后可能刺激皮肤，引发皮肤瘙痒、红斑、丘疹等情况。症状严重时还可能导致皮肤糜烂、渗出。
二、消化系统症状：对凤梨过敏者进食凤梨后，可能刺激胃肠道，产生胃部灼烧感，同时可能伴有腹痛、腹泻以及恶心、呕吐等不适症状。
三、呼吸系统症状：本身患有过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病者，吃凤梨后可能引起鼻痒、流涕等不适，严重者可能出现反复喘息、咳嗽、胸闷、呼吸困难等症状。
对凤梨过敏的人群平时要注意远离过敏原，尽可能避免再次食用凤梨或凤梨制品以免引发过敏症状。对于已经出现过敏的人群，可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺类药物以促进疾病恢复。
总之，凤梨过敏需引起重视，从避免接触到合理治疗都要认真对待。