怀孕初期可以适量吃牛肉。在女性怀孕早期，适宜选择高碘、高叶酸、高碳水化合物、高铁、高维生素的食物。
一、适量吃牛肉的好处：
1.防止缺铁性贫血：女性在怀孕期间适当吃些牛肉，可有效预防这种贫血。
2.增强自身免疫力：能在一定程度上提升免疫力。
二、怀孕是健康生理过程：并非患病，在此过程中没有绝对禁忌的食物种类，但要注意不过度摄入和偏食，注重营养搭配均衡，尽量做到清淡高营养。
三、牛肉的特点：
1.高蛋白食物：含有蛋白质、糖类、脂肪以及多种必要氨基酸等多种营养物质，对孕妇有很好的营养作用。
2.功效：具有益气养血、补脾和胃、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。
四、食用注意事项：孕妇应根据自身胃肠道功能决定是否食用。特别要注意，对牛肉过敏的孕妇易诱发湿疹，需慎食。
总之，怀孕初期吃牛肉有一定益处，但要合理食用，同时关注自身状况。