甲状腺结节患者在饮食上需注意，要避免食用高碘食物，比如一些海带、紫菜等含碘量高的海藻类食物就应少吃，一般建议甲状腺结节患者每日碘摄入量控制在合适范围，过量碘摄入可能会影响甲状腺结节病情。
高碘食物要限制
含碘丰富的海产品：像海带，它每100克含碘量较高，长期大量食用可能会对甲状腺结节产生不利影响。还有紫菜，也属于含碘量比较高的食物，甲状腺结节患者应尽量减少这类海产品的摄入。加碘盐的过量使用：如果平时烹饪常用加碘盐，就要注意用量，避免碘摄入过多。可以适当搭配无碘盐来使用，以控制整体的碘摄入量。
辛辣刺激性食物需避免
辛辣调料类：辣椒就是典型的辛辣刺激性食物，食用后可能会刺激甲状腺，导致结节部位不适。还有花椒，也属于辛辣刺激的调料，甲状腺结节患者应尽量减少在饮食中添加这类辛辣调料。油炸辛辣食品：像油炸的辣椒制品、麻辣小龙虾等油炸辛辣食品，不仅含有较多辛辣成分，还含有较高的油脂，经常食用可能会影响甲状腺结节患者的身体状况，不利于病情控制。
致甲状腺肿物质要少吃
十字花科蔬菜：比如卷心菜，长期大量食用卷心菜可能会影响甲状腺对碘的利用，从而对甲状腺结节产生一定影响。还有花椰菜，也属于十字花科蔬菜，甲状腺结节患者应适当控制这类蔬菜的食用量。木薯：木薯中含有一些成分可能会影响甲状腺的正常功能，所以甲状腺结节患者也不宜过多食用木薯。