吃了甜食后嘴巴发酸可能由以下原因引起：
1.口腔疾病：如果患有龋齿、牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，可能导致口腔内细菌滋生，分解食物残渣产生酸性物质，从而引起嘴巴发酸。
2.胃肠功能紊乱：当胃肠功能紊乱时，胃酸分泌过多，可能导致反酸，从而引起嘴巴发酸。此外，消化不良、胃食管反流病等也可能导致这种情况。
3.饮食习惯：如果经常食用过多的甜食、辛辣、油腻等刺激性食物，可能刺激胃酸分泌，导致嘴巴发酸。此外，饮食过快、过饱、过度饮酒等也可能引起这种现象。
4.其他：如果患有糖尿病、胆囊炎、胰腺炎等疾病，也可能导致嘴巴发酸。此外，长期服用某些药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，也可能引起这种不良反应。
如果吃了甜食后嘴巴发酸的症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持良好的口腔卫生，饮食清淡，避免食用过多的甜食和刺激性食物，避免过度饮酒和吸烟等。