甲状腺肿大患者在饮食和用药上有一定要求。一、食物：患者要调整饮食结构，保持清淡、易消化。可适量吃花椰菜、苹果等新鲜果蔬，避免辣椒、生姜、咖啡等辛辣刺激性食物。若甲状腺肿大由碘缺乏引起，应适当摄入海带、紫菜等含碘丰富食物；而若是碘过量引起，则需限制碘摄入，避免食用海藻、海参等高碘食物。二、药物：多数患者无症状，病情严重时可能出现声音嘶哑、吞咽困难、疼痛等。1.若是弥漫性毒性甲状腺肿，伴有多汗、心悸等症状，需遵医嘱服用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物，能抑制甲状腺激素合成和释放。2.若甲状腺肿大伴甲状腺功能减退，则要遵医嘱服用左甲状腺素钠片、甲状腺片等药物，可促使垂体释放促甲状腺刺激素，使甲状腺激素含量恢复正常。
总之，甲状腺肿大患者需要根据自身具体情况，在饮食和用药方面做好相应的调整和选择，以利于病情的控制和恢复。