减肥期间偶尔吃一顿高热量是否会发胖，关键在于摄入高热量后有无及时进行运动。若及时运动通常不会发胖，反之则可能发胖。
一、一般不会胖
身体发胖的原因往往是每日摄入的热量超过了消耗量，致使剩余热量在体内堆积，进而导致身体发胖。减肥期间需要严格把控身体总热量的摄入，一般人体每天大概需要消耗2500千焦至3000千焦的热量。在减肥期间，若只是偶尔吃一顿高热量食物，并且能立刻通过运动来消耗热量，那么通常不会出现发胖的情况，因为运动可以促使身体内的热量燃烧，有助于将摄入的热量消耗掉。
二、可能会发胖
如果在减肥期间偶尔吃了一顿高热量食物后，没有借助运动来消耗热量，就可能导致摄入的热量多于消耗的热量，这些剩余的热量便会在体内堆积，从而对减肥效果产生影响。
总之，减肥期间偶尔吃高热量食物后是否发胖，与后续是否运动有很大关系，要根据实际情况来判断。