男性AB型血和女性O型血生的孩子只能是A型血或者B型血。
以下进行详细阐述：
一、ABO血型基因：位于第9对染色体上，是一对等位基因，其中A和B基因为显性，O基因为隐性基因。具体表现为AO、AA类型最终显示为A型血，BO、BB显示为B型血，AB显示为AB型血，OO显示为O型血。
1.父母血型遗传遵循孟德尔定律遗传的方式进行传递，即子代从父母各遗传一条染色体，也就是子代的每对ABO血型基因的一半是来自父亲，另外一半来自母亲。
(1)如果父亲是AB型血，意味着红细胞膜上同时存在抗原A、抗原B，携带一条A基因，一条B基因，呈AB基因型。
(2)母亲是O型血，则红细胞膜上没有抗原A及抗原B，携带两条O基因，为OO基因型。
2.孩子的血型基因从父母各遗传一条染色体，可能出现的情况为自O型血的一方遗传一条O，自AB型一方遗传一条A或B，组成AO或BO型，所以孩子所表现出的血型可以为A型血，也可以是B型血，但不可能是O型或者AB型。
综上所述，男性AB型血和女性O型血所生孩子的血型情况就是这样。