肠胃炎的治疗需要综合多方面来进行，一般来说可以通过药物治疗、饮食调整等方式来改善。比如对于细菌感染引起的肠胃炎，可选用相应抗生素等药物。
药物治疗的大致情况
肠胃炎的药物治疗需根据病因选择。如果是细菌感染导致的肠胃炎，常用的有喹诺酮类药物，不过18岁以下人群一般不建议使用这类药物，因为可能影响骨骼发育。而对于病毒感染引起的肠胃炎，通常没有特定的抗病毒药物，主要是对症治疗。
饮食方面的注意事项
急性期饮食： 在肠胃炎急性期，患者应暂时禁食，让肠胃得到休息，一般禁食6 - 12小时左右。之后可以逐渐进食清淡易消化的流食，像米汤、稀藕粉等。缓解期饮食： 缓解期时，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，比如辣椒、油炸食品等。可以多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，像苹果、鸡蛋等，但要注意烹饪方式，以蒸煮炖为主，减少对肠胃的刺激。
生活习惯的调整
休息方面： 患者需要保证充足的休息，每天睡眠时间应保持在7 - 8小时左右。良好的休息有助于身体恢复，因为充足的睡眠可以让身体的免疫系统更好地发挥作用来对抗肠胃炎带来的不适。腹部保暖： 要注意腹部的保暖，尤其是在季节交替或者寒冷天气时。可以使用热水袋热敷腹部，温度一般控制在40 - 50摄氏度左右，每次热敷15 - 20分钟，每天可进行2 - 3次，这样能缓解肠胃痉挛引起的疼痛。
特殊人群的特别关注
儿童肠胃炎： 儿童患肠胃炎时，要特别注意补水，防止脱水。可以给儿童喝口服补液盐，按照说明书的比例配制，少量多次饮用。而且儿童用药需谨慎，不能随意使用成人的肠胃炎药物，一定要在医生指导下选择适合儿童的药物。老年人肠胃炎： 老年人患肠胃炎时，由于身体机能下降，恢复相对较慢。要密切关注电解质情况，因为老年人容易出现电解质紊乱。如果腹泻、呕吐严重，可能需要及时就医进行补液等治疗，同时在饮食上要更加精细，选择更易消化吸收的食物。