脚后跟掉皮可能由多种原因引起，包括生理性因素，如冬季干燥、脚部护理不到位、鞋子磨脚、长时间走路等；可能因维生素缺乏，比如维生素A、维生素E等营养素缺乏；还可能是足癣，这是由红色毛癣菌、须毛癣菌等皮肤癣菌导致的足部皮肤真菌感染，常发生在足趾间、足跟、足部侧缘等部位，会有水疱、脚趾间掉皮、脚后跟掉皮等表现，严重时会有糜烂、渗液等症状；或是湿疹，这是一种慢性、炎症性、瘙痒性皮肤病，初期为丘疹，之后可呈水疱、糜烂、脱屑等，也可出现在脚部而呈现脚后跟掉皮的情况。
一、生理性因素：
1.冬季干燥：冬季气候寒冷干燥，会使脚部皮肤水分流失加快，容易导致脚后跟掉皮。
2.脚部护理不到位：平时不注重脚部的清洁和保养，会使脚部皮肤状态不佳而出现掉皮现象。
3.鞋子磨脚：不合适的鞋子可能对脚后跟造成摩擦，进而引起掉皮。
4.长时间走路：过度行走会使脚后跟承受较大压力和摩擦，引发掉皮。
二、维生素缺乏：
当人体缺乏维生素A、维生素E等营养素时，脚部皮肤会变得干燥，从而出现脚后跟掉皮的症状。一般在医生指导下合理补充这些维生素后，症状可逐渐自行消失。
三、足癣：
足癣是由多种皮肤癣菌引起的。主要发生在足趾间、足跟、足部侧缘等部位，常见表现有水疱、脚趾间掉皮、脚后跟掉皮等，病情严重者还会出现糜烂、渗液等状况。
四、湿疹：
湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，最初症状可能是丘疹，随着病情发展会呈现水疱、糜烂、脱屑等。脚部发生湿疹时也会导致脚后跟掉皮。
当出现脚后跟掉皮情况时，如果排除了生理性因素，就应及时就医，通过相关检查明确病因，然后积极进行针对性治疗。
总结：脚后跟掉皮的原因多样，包括生理性的和病理性的。要根据具体情况判断，一旦排除生理性原因，务必及时就诊检查，以便准确诊断并采取恰当的治疗措施。