山楂粉是由山楂研磨而成的粉末，适量食用有一定益处。它含有多种有机酸，能促进胃液分泌，帮助消化，尤其是对于肉食积滞有较好的缓解作用，比如一次性进食较多肉类后，适当吃点山楂粉可能有助于胃肠消化。
促进消化方面
帮助消化肉食： 山楂粉中含有的脂肪酶能促进脂肪的消化，对于吃了过多肉类等富含脂肪食物导致的消化不良，有一定的改善作用。研究发现，它可以加快胃肠蠕动，加速食物的消化进程。缓解食积腹胀： 当出现因饮食过多导致的腹胀、腹痛等食积情况时，服用山楂粉能起到一定的缓解效果。一般来说，适当摄入山楂粉后，能让胃肠的消化功能得到改善，减轻腹胀等不适感觉。
对心血管系统的影响
辅助调节血脂： 山楂粉中的成分有助于降低血清胆固醇及甘油三酯水平。有相关研究表明，长期适量食用山楂粉对轻度高血脂有一定的调节作用，可以在一定程度上抑制体内胆固醇的合成，促进胆固醇的排泄。辅助降低血压： 山楂粉可能对血压有一定的调节作用，能使血管扩张，从而在一定程度上帮助降低血压。不过，它不能替代正规的降压药物，只是作为一种辅助的保健方式。
对免疫系统的影响
增强免疫力： 山楂粉中含有多种营养成分，如维生素C等，维生素C具有抗氧化作用，能够增强机体的免疫力，有助于提高身体的抵抗力，让人减少生病的几率。抗氧化作用： 其中的有效成分可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到抗氧化的效果，对于延缓衰老有一定的帮助。不过，山楂粉也并非适合所有人。胃酸分泌过多者要谨慎食用，因为它可能会刺激胃酸分泌，加重不适；孕妇也要避免过量食用山楂粉，以免对身体产生不良影响。而且，山楂粉不能当作药物来治疗疾病，如果有相关疾病问题，还是要咨询医生进行正规的治疗。