胃癌晚期病人可食用的食物通常包括以下几种：
一、新鲜水果蔬菜：胃癌晚期病人可多进食新鲜的水果蔬菜，像苹果、西红柿、黄瓜等。这类食物能为机体补充维生素、矿物质等多种营养物质，同时还可提供膳食纤维，能缓解便秘情况。
二、高蛋白食物：胃癌晚期病人要确保蛋白质的摄取，可以适当食用一些高蛋白食物，例如鸡蛋、牛奶等。这些食物能为机体提供能量，也有助于机体提升免疫力，对患者的恢复是有益的。
三、稀粥：胃癌晚期病人往往还能够适量食用一些软烂的稀粥，比如小米粥、大米粥等，可以减轻饥饿感，也能为身体补充热量，有利于促进机体的恢复。
需要注意的是，上述食物通常对胃癌晚期病人并无任何治疗效果。一旦确诊为胃癌晚期，建议患者及时就医，在医生的指导下进行规范治疗，以改善患者的生活质量。
总结：胃癌晚期病人适宜食用新鲜水果蔬菜、高蛋白食物、稀粥等，不过这些食物不能替代治疗，确诊后应尽快规范治疗。