慢性胆囊炎术后有如下注意事项：一是开腹病人要注意伤口护理，保持伤口清洁，防止细菌感染；二是要注重休息，提升抵抗力；三是饮食需多加留意，避免进食油腻、辛辣刺激性以及含胆固醇高的食物；四是要适度进行运动，多吃蔬菜水果，保持饮食规律，同时注意防寒保暖。
一、伤口护理：对于开腹手术的病人，伤口的处理非常关键。要勤换药，这样能及时发现伤口的异常情况，比如是否有渗液、红肿等，及时处理能避免感染的发生，确保伤口处于一个干净的状态，为伤口的良好愈合创造条件。
二、休息与抵抗力：术后充足的休息是很重要的，让身体有足够的时间来恢复。休息好了，身体的各项机能才能更好地运转，有助于增强抵抗力。良好的抵抗力能帮助抵御各种病菌的侵袭，减少术后出现并发症的风险。
三、饮食要点：饮食方面油腻的食物不易消化，会加重胆囊的负担，所以不能吃；辛辣刺激性食物可能会刺激胃肠道，对术后恢复不利，要避开；含胆固醇高的食物也应避免，因为这可能影响胆囊功能的恢复。应选择清淡、易消化的食物。
四、运动与其他：适量的运动可以促进身体的血液循环和新陈代谢，有利于身体的康复。多吃蔬菜水果能补充各种维生素和矿物质等营养物质。保持规律的饮食能让消化系统正常工作。同时，注意防寒保暖，防止因着凉而引发身体不适或其他问题。
总之，慢性胆囊炎术后需要从伤口、休息、饮食、运动等多方面加以注意，这样才能更好地促进身体恢复，减少各种不良情况的发生。