肥肉通常指脂肪含量较多的肉类部分，其能提供人体所需能量、脂肪和胆固醇，但过量进食会有坏处，故而需依个人情况适度食用以避免不良后果。
一、吃肥肉的好处
1.促进生长发育：肥肉含有的胆固醇、卵磷脂、蛋白质等是人体发育的重要物质。这些物质能推动生长发育和代谢，补充能量，维持机体正常功能，促进神经系统发育。同时，脂质还是性激素的合成原料，可促进机体激素合成。
2.加速营养吸收：肥肉中的脂肪能助力维生素A、维生素D、维生素K、维生素E等的吸收，适量食用肥肉还能促进钙离子吸收，有利于强健骨骼。
3.其他好处：肥肉能提供半胱氨酸，促进铁元素吸收，气血虚弱人群可适当补充。此外，肥肉中较多的脂肪能促进肠蠕动，适量食用对缓解或预防便秘有一定作用。
二、吃肥肉的坏处
1.消化不良：肥肉含有大量脂肪，长期大量食用会增加胃肠道负担，导致消化不良，引发腹泻、呕吐等症状。
2.体重增加：大量食用肥肉使脂肪在体内堆积难以消耗，易导致体重上升，引发肥胖。
3.诱发疾病：肥肉富含大量饱和脂肪酸，大量食用易致胆固醇升高，增加心脑血管疾病风险，严重时可能引发脂肪肝、胆囊炎、高血脂等疾病。
4.营养不良：长期大量摄入肥肉而蔬菜、水果摄入过少，会造成机体营养不均衡，导致营养不良。
总之，适量食用肥肉有一定好处，但不可过量。对于本身有高血压、高血脂、高血糖的患者，应谨慎食用以免加重病情影响健康。