藏红花是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。其功效和作用主要体现在以下几个方面：
1.对子宫的作用：
兴奋子宫：藏红花煎剂对小鼠、豚鼠、兔以及猫的离体子宫及在位子宫均有兴奋作用，小剂量可使子宫发生紧张性或节律性收缩，大剂量能增高子宫紧张性与兴奋性，自动收缩率增强，甚至达到痉挛程度，已孕子宫更为敏感。
打胎作用：藏红花能终止妊娠，孕妇应禁用，否则会引起子宫节律性收缩，终至流产。
2.对循环系统的作用：
对血液系统的影响：藏红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间（AFTT），抑制二磷酸腺苷（ADP）诱导的血小板聚集，加速红细胞电泳。
对冠脉血流量的影响：藏红花注射液腹腔注射，可使在位犬心冠脉血流量增加，冠脉阻力降低，心率减慢，心输出量和心搏指数增加。
3.对免疫系统的影响：
免疫调节作用：通过对免疫器官（脾脏、胸腺）重量的影响，及对腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响，表明藏红花能增强机体的非特异性免疫功能。
对细胞免疫的影响：藏红花能促进绵羊红细胞致敏的淋巴细胞分裂，表明藏红花能促进细胞免疫功能。
4.抗肿瘤作用：
抗肿瘤活性：藏红花提取物具有显著的抑癌活性，其半数抑制浓度（IC50）为1.9-7.0μg/ml。
诱导细胞凋亡：藏红花酸、藏红花素等成分能诱导HL-60细胞、K562细胞、U937细胞等多种肿瘤细胞凋亡。
5.其他作用：
对肾脏的作用：藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。
对血脂的影响：藏红花能降低胆固醇和甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，对高脂血症和动脉粥样硬化有一定的防治作用。