人的腋下会臭通常指的是腋臭，主要与以下因素有关：
一、外界因素：比如温度过高以及精神过度紧张时，会致使腋下大汗腺的分泌量增加，而在腋下菌群特别是白喉杆菌的作用下，会产生短链脂肪酸与氨，从而出现腋臭现象。具体来说，当处于高温环境时，人体为了调节体温会通过出汗来散热，腋下作为大汗腺分布较多的部位，汗液分泌会更为旺盛，这就为腋臭的产生创造了条件；而当精神高度紧张时，人体的神经系统会发生变化，也可能刺激大汗腺分泌更多汗液，进而在相关菌群作用下引发腋臭。
二、卫生工作差：腋下的皮肤存在褶皱，平常很容易处于潮湿闷热的状态，如果不注重个人卫生，就非常有可能积累一些污垢，进而导致腋臭的出现。因为腋下的特殊结构使得汗液等分泌物容易积聚，如果不经常清洗，污垢会不断积累，再加上细菌等微生物的作用，就容易产生异味，形成腋臭。
三、遗传因素：腋臭是具有一定遗传性的，有家族病史的人群，其患病的概率相对更高。如果家族中有人患有腋臭，那么其后代遗传到腋臭相关基因的可能性就较大，从而更容易出现腋臭症状。
四、饮食因素：患者在食用生葱、大蒜等带有刺激气味的食物后，可能会排出带有臭味的汗液，进而引发腋臭症状。这是因为这些食物在体内消化过程中会产生一些具有异味的物质，这些物质可能会通过汗液排出体外，导致腋臭的发生。
当出现上述症状时，建议及时前往医院进行确诊，并采取相应的治疗措施。
关键点信息：腋臭的产生与外界因素、卫生工作差、遗传因素、饮食因素有关，具体包括温度高和精神紧张致大汗腺分泌增加，腋下卫生不佳致污垢积累，遗传因素提高患病概率，食用特定食物致排臭汗等，出现症状应及时就医。