不是所有水果都为碱性食物。多数水果像猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、柠檬、橙子等属于碱性食物，然而草莓、葡萄、橘子、梅子、李子等水果则是酸性水果。
食物酸碱性是依据食物在人体内代谢后产生的离子来区分。1.如果食物代谢后产生较多磷酸根、硫酸根、氯离子等离子，就易在体内引发酸性反应，这类食品就属酸性食品，比如含有较多硫、磷等矿物质的食物就是酸性食物；2.若产生较多钠离子、钾离子、镁离子、钙离子，就易在体内形成碱性反应，这样的食品就属于碱性食品，像含钾、钙、镁等矿物质较多的食物即为碱性食物。
在日常生活中，多进食碱性食物可起到预防肿瘤、增强机体抵抗力的作用。
总之，要清楚水果有酸性和碱性之分，了解食物酸碱性的划分依据，同时意识到多吃碱性食物的好处。