双眼皮突然肿的原因可能有以下几种：
1.过敏：如果接触到过敏原，如花粉、化妆品、药物等，可能会引起过敏反应，导致眼皮肿胀。此外，食用某些食物，如海鲜、芒果等，也可能引发过敏。
2.感染：例如麦粒肿、睑缘炎等眼部感染，或者上呼吸道感染等全身性感染，都可能导致眼皮肿胀。
3.外伤：眼皮受到外伤，如撞击、划伤等，可能会引起肿胀和淤血。
4.睡眠不足：长期睡眠不足、过度用眼或睡眠姿势不当，可能导致眼皮水肿。
5.疾病：某些疾病也可能导致眼皮肿胀，如肾脏疾病、心脏疾病、甲状腺功能减退等。
6.药物：某些药物的副作用可能引起眼皮肿胀，如降压药、抗抑郁药等。
7.饮食因素：饮食过咸、大量饮水或饮酒等，可能导致水分潴留，引起眼皮肿胀。
8.内分泌失调：女性在月经期、怀孕期间或更年期，可能因内分泌变化而出现眼皮肿胀。
如果双眼皮突然肿持续不消退或伴有其他症状，如疼痛、瘙痒、视力模糊等，建议及时就医，进行详细的眼部检查和相关的实验室检查，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。同时，要注意保持眼部清洁，避免揉眼，避免过度用眼，保持充足的睡眠，饮食清淡，避免食用刺激性食物和饮料。