蒲公英泡水不能长期喝。蒲公英性凉且寒性较重，易损伤脾胃，长期饮用其泡的水会使身体寒气加重，体质变虚弱，可能出现食欲减退、面色苍白出虚汗、腹部疼痛、腹泻等不适症状。
蒲公英味苦、甘，寒，归肝、胃经，具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的作用。主要用于以下病症的治疗：
一、疔疮肿毒；
二、乳痈；
三、瘰疬；
四、目赤；
五、咽痛；
六、肺痈；
七、肠痈；
八、湿热黄疸；
九、热淋涩痛。
但本身体质阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。中医治疗需经辨证论治，患者若有不适，建议到正规医疗机构就诊，切勿自行随意用药，以免产生不良反应。
总之，要正确认识蒲公英泡水的功效和禁忌，不可盲目长期饮用，用药应遵循专业指导。