痛风病人的应对要点包括：一、一般可吃低嘌呤食物，避免高嘌呤食物以免促进尿酸生成增加，引发痛风，平时宜食用牛奶、鸡蛋、黄瓜等低嘌呤食物，既不影响血尿酸水平，又能补充蛋白质、维生素等助于机体恢复；二、急性发作期可遵医嘱口服秋水仙碱，其为一线治疗药物，可通过减低白细胞活动和吞噬作用并减少乳酸形成，从而减少尿酸结晶沉积，减轻炎性反应以缓解关节疼痛，不过服用后可能有腹痛、腹泻、呕吐等消化道不良反应，以及肌肉麻木、刺痛和无力等不良反应，且骨髓增生低下及肝肾功能不全者禁用；三、间歇期或慢性期可遵医嘱口服别嘌醇，其能抑制黄嘌呤氧化酶使尿酸生成减少，适用于反复发作或慢性痛风者等人群，服用后可能出现皮疹、腹泻、恶心等胃肠道不适症状，以及白细胞、血小板减少等不良反应，肾功能不全患者慎用。当出现关节红肿、疼痛等症状，应及时就诊明确病因，并遵医嘱接受针对性治疗，以免延误病情。
总结提示：以上内容明确了痛风病人在饮食及不同发病阶段用药方面的要点，强调了及时就医治疗的重要性。