糖尿病人通常可以吃阿胶，不过要尽量选择没加糖的阿胶来服用，这样对病情一般不会有太大影响。阿胶作为一种常见中药，通常是由驴皮泡制而成。
一、阿胶的糖分情况：多数阿胶里含有冰糖，具有一定糖分含量，所以糖尿病患者不建议吃加糖的阿胶，不然可能导致体内血糖升高，使病情加重。
二、糖尿病人食用阿胶的选择：糖尿病人应尽量食用不含糖分的阿胶，且最好在自身血糖水平较为平稳时适当吃，这样会对身体有一定好处。阿胶中富含氨基酸以及微量元素，适当食用能有效起到补血益气、滋阴补肾的作用，有助于增强人体抵抗力和免疫力。
三、食用阿胶的注意事项：糖尿病人要避免一次性食入过多阿胶，因为阿胶属于不易消化的食物，而糖尿病患者本身代谢功能较差，大量食入很容易引起消化不良、腹胀、腹泻等情况，所以应避免盲目食用。
总之，糖尿病人可以适当吃阿胶，但要注意选择无糖的，并在血糖平稳时吃，同时不能过量食用，以避免出现不良状况。