蒸苹果通常可以治疗拉肚子。因为苹果富含鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，其中鞣酸是肠道收敛剂，能减少肠道分泌，使大便水分减少从而止泻。果胶则具有两面性，生果胶可软化大便、缓解便秘，而煮过的果胶具有收敛止泻功效。鞣酸在果肉及果皮中都有，且果皮中含量更丰富，果胶在果肉内近皮处也较丰富。然而，以下几种人不建议吃蒸苹果。
一、有腹胀、消化不良、便秘的患者不建议进食蒸苹果。因为苹果蒸熟后润肠通便效果消失，会影响肠道蠕动速度，进食后可能导致便秘等情况加重。
二、糖尿病患者不能吃蒸苹果，否则容易导致高血糖，不利于自身健康。对于糖尿病患者，建议吃生苹果，以免影响血糖控制。
总之，蒸苹果虽能治疗拉肚子，但并非所有人都适合食用，有特定病症的人群需要谨慎选择。