大米过敏是一种对大米蛋白过敏的免疫反应。目前，大米过敏还没有特效的治疗方法，但可以通过以下方法来缓解症状：
1.避免食用大米及其制品：这是最基本的治疗方法，避免食用含有大米的食物，如米饭、米粉、米糕等。
2.药物治疗：如果过敏症状严重，可以使用抗组胺药、肾上腺素等药物来缓解症状。
3.免疫疗法：免疫疗法是一种逐渐增加对过敏原的耐受性的治疗方法。但这种方法需要在医生的指导下进行，并且可能需要较长时间的治疗。
需要注意的是，大米过敏的治疗方法因人而异，需要根据个人的情况来选择合适的治疗方法。同时，如果出现严重的过敏反应，如呼吸困难、休克等，应立即就医。