胰腺结石的治疗需依据患者病情来决定，主要包括轻度结石、中度结石、重度结石等情形。
一、轻度结石：
若胰管处存在少量且较小的结石，可通过微创方式如ERCP来处理。具体操作是运用十二指肠镜经口腔进入食管，再到胃，最终到达十二指肠，找到胆总管下端开口，伸出小管子进入胆总管并注射造影剂，在X线摄片下能看到胆管树系统，若有充盈缺损则提示此处有梗阻迹象，可进一步鉴别是否有肿瘤、结石等可能。然后用取石网篮、取石球囊将石头从胆总管取出排至肠道。
二、中度结石：
如果结石局限在胰腺的胰体、胰尾部位，可进行胰腺部分切除。有些胰管结石还伴有胰腺萎缩，此时切除对胰腺功能影响不大。对于术后出现黄疸的患者，需进行引流治疗，且要定期观察引流液的颜色和粘稠度。在这个治疗阶段，因患者体内胆汁含量降低，对其自身消化功能有一定影响，所以建议患者适当食用一些助消化的食物，以避免术后出现便秘、腹胀等不良症状。
三、重度结石：
若胰腺结石患者病情极为严重且已累及胰腺功能，则需考虑胰腺部分切除手术治疗，通过手术才能清除胰腺部位的结石，缓解腹部疼痛等不适表现。但手术时应尽量多保留胰体、胰尾，当患者出现近端狭窄症状时，可采用胰-空肠吻合术处理。
总结概括提示：文章详细阐述了胰腺结石根据不同病情的治疗方法，包括轻度结石的ERCP微创取石、中度结石的胰腺部分切除及术后处理、重度结石的胰腺部分切除手术及相关应对措施等。