脂肪肝通常是因患者平素营养过剩，致使各种营养在体内积聚无法分解而引发。也可能是患者平时过度饮酒，使得酒精进入体内令肝内脂肪氧化减少，进而导致大量脂肪堆积形成。缓解一般可通过以下方式：
一、药物：
1.多烯磷脂酰胆碱等药物：脂肪肝患者可遵医嘱服用此类药物，其能够提升肝细胞的抗氧化能力，推动肝细胞修复。从而减轻患者因脂肪肝导致的乏力、食欲减退、腹胀等不良症状。
二、食物：
1.增加运动：脂肪肝患者一般需要加强运动。
2.低碳水化合物、低脂肪、高卵磷脂食物：日常饮食中可多食用这类食物，比如海带、牛肉、燕麦等。这些食物具有一定的降血脂、降血糖作用，还能产生高饱腹感，所以比较适合脂肪肝患者。
尾段总结：总之，脂肪肝的形成主要与营养过剩和过度饮酒有关，可通过药物如多烯磷脂酰胆碱等进行治疗，以及在饮食上多吃特定食物并增加运动来缓解症状。