甘油三酯高通常早期可能没有明显症状，但长期升高可能会有一些表现。一般来说，约有40%甘油三酯明显升高的人可能会出现眼底改变，表现为视网膜血管受影响。
皮肤表现方面
黄色瘤： 这是比较典型的表现之一。比如发疹性黄色瘤，可在短时间内出现，表现为成群的、针尖至豌豆大小的黄色丘疹，周围有红晕，好发于躯干、四肢伸侧等部位，常见于严重的高甘油三酯血症患者。掌纹黄色瘤： 表现为手掌部位出现黄色的线条状沉积，也是甘油三酯高可能导致的皮肤改变之一。
对身体器官的影响表现
对胰腺的影响： 严重的高甘油三酯血症可能引发急性胰腺炎。患者会出现突然发作的上腹部疼痛，疼痛程度较为剧烈，可向腰背部放射，同时可能伴有恶心、呕吐等症状。这种情况一旦发生，需要及时就医治疗，因为急性胰腺炎可能会有生命危险。对肝脏的影响： 长期甘油三酯高可能导致脂肪肝。轻度脂肪肝可能没有明显症状，但随着病情进展，可能会出现乏力、右上腹轻度不适等表现，通过腹部B超等检查可发现肝脏脂肪浸润的情况。
其他相关表现
头晕乏力： 部分甘油三酯轻度升高的人可能会出现头晕、乏力的感觉，这是因为血液黏稠度增加，血液循环不畅，导致大脑等器官供血相对不足引起的。不过，这种表现比较容易被忽视，因为很多其他因素也可能导致头晕乏力。视力模糊： 当甘油三酯过高时，血液中脂质成分增多，可能会影响眼部的血液供应和代谢，从而出现短暂的视力模糊情况，但这种情况往往在甘油三酯水平得到控制后会有所缓解。