三叶青的功效与作用包括清热解毒、活血止痛、消炎止痛等，食用方法通常为捣烂外敷或是煎服。
一、功效和作用
1.三叶青药性偏寒，常用于治疗小儿高热、痢疾、跌打损伤、痈疽发背等病症，能发挥活血、止血功效。
2.因其性寒，所以有清热解毒的作用。
3.对身体出现的炎症有良好的治疗效果，还具有一定抗炎作用。
二、食用方法
1.可在医生指导下，将适量三叶青放入容器中，用工具捣碎出汁，再放入锅中加适量白酒加热，然后直接外敷于患处。
2.也可将适量三叶青放入锅中，加适量清水煮开后服用。
由于三叶青属于中药，需要在专业中医师的辨证指导下服用，且妊娠期、肠胃不适人群不可使用，以免加重肠胃不适症状。
总之，三叶青有特定的功效和食用方法，使用时要严格遵循相关要求和注意事项。