偶尔一次测量发现血糖高不一定就是糖尿病，这可能存在多种情况。比如可能是短时间内进食高糖食物导致血糖一过性升高；也可能经常血糖升高但未达到糖尿病程度，处于糖尿病前期状态，或是某些继发性因素致使血糖升高。具体如下：
一、进食因素：人的血糖是持续波动的，进餐后血糖会有所上升，但通常会逐渐回归正常。所以若是刚吃完饭就马上测血糖，会呈现偏高状态。血糖测量需严格按照空腹或餐后2小时进行，各自有对应的正常值范围，不能仅凭偶尔一次血糖偏高就判定为糖尿病。
1.空腹血糖测量：指在至少8小时没有进食的情况下进行测量。
2.餐后2小时血糖测量：是从吃第一口饭开始计算时间，2小时后测量。
二、糖尿病前期状态：糖尿病的发展有个过程，部分患者在发展到糖尿病之前可能会处于一定的糖尿病前期状态，如空腹血糖受损或糖耐量减退。可通过葡萄糖耐量试验来辅助判断。若处于糖尿病前期状态，可先通过饮食控制、加强运动等方式来调控血糖。
1.饮食控制：减少高糖、高脂肪食物摄入等。
2.加强运动：如适度的有氧运动等。
三、继发性因素导致：像急性胰腺炎患者，由于胰腺组织受损，胰岛素分泌功能下降，可能出现一过性血糖升高。此时主要针对急性胰腺炎进行治疗，待病情好转后血糖也会恢复正常。
总之，不能仅凭一次血糖高就认定是糖尿病，需要综合多方面因素进行分析和判断。