鱼刺卡喉应当及时处理，具体如下：
一、解决方法：
1.首先应立即停止进食，尝试做咳嗽动作，看能否利用气流将鱼刺咳出。若不行，可让患者张大嘴巴，借助手电观察口咽部是否有鱼刺，若看到，可用镊子夹出。
2.切勿尝试用吞饭团等方法将鱼刺咽下，因为细软的鱼刺虽可能侥幸被带入胃内，但大而坚硬的鱼刺可能会越扎越深，甚至刺破食管或大血管，引发严重后果。
3.若自救不成功，应立刻前往耳鼻喉科急诊。医生可通过间接喉镜或电子喉镜检查找到并取出异物。若咽喉部未发现异物，必要时需进行下咽及食道薄层CT检查以排除食道异物。
二、注意事项：
1.当鱼刺卡在嗓子里时，绝对不能大口吞咽大块馒头、烙饼等食物。
2.有时鱼刺虽已掉落，但可能仍遗留有刺的感觉。可等待观察一天，若仍感觉不适，必须到医院请医生诊治。这是鱼刺刺伤时最恰当的处理方式。
总之，遇到鱼刺卡喉情况，要冷静处理，根据具体情况选择合适的方法，必要时及时寻求专业医生的帮助。