一般来说不存在最除湿、减肥的说法，但薏米和红豆在炒熟后通过泡水或熬粥等方式来食用，通常在除湿、减肥方面效果较好。具体如下：
一、炒熟后泡水：薏米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素等，具备利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓等功效。红豆有理气、通经等作用。将薏米和红豆一起泡水，不会破坏其营养成分，还具有治湿痹、消水肿、健脾益胃等功效，所以薏米和红豆通过这种方式食用比较有利于除湿、减肥。
二、熬粥：把薏米和红豆一同熬粥，具有健脾祛湿、利水消肿等功效，因此通过熬粥这种方式吃薏米和红豆也能较好地实现除湿、减肥。不过要注意，薏米性凉，体质虚寒者不宜长期食用。
除了食用薏米和红豆外，平时患者还可进行适当运动，比如爬山、跑步、游泳等，这对除湿、减肥也有帮助。另外，在饮食上要注意低盐、低脂，减少生冷食物如螃蟹、海带、紫菜等的摄入。
总之，薏米和红豆有一定的除湿、减肥作用，同时结合适当运动和合理饮食安排，能更好地达到相关效果。