大拇指脱皮开裂的原因主要有以下几种：
1.皮肤干燥：长期接触水或化学物质、季节变化等都可能导致皮肤水分流失，使大拇指皮肤变得干燥、脆弱，进而出现脱皮、开裂的现象。
2.湿疹：这是一种常见的皮肤炎症，可能由过敏、遗传、感染等因素引起。湿疹会导致皮肤发红、肿胀、瘙痒，严重时可能出现脱皮、开裂。
3.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。手癣可导致大拇指出现红斑、鳞屑、水疱等症状，伴有瘙痒，若不及时治疗，可能会出现脱皮、开裂。
4.缺乏维生素：维生素缺乏，尤其是维生素A、E等，可能影响皮肤健康，导致大拇指脱皮、开裂。
5.其他因素：银屑病、扁平苔藓等皮肤疾病，以及遗传、自身免疫性疾病等也可能导致大拇指脱皮、开裂。
如果大拇指出现脱皮、开裂的情况，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：使用保湿霜、护手霜，避免长时间接触水和化学物质。
2.注意饮食：多吃富含维生素A、E的食物，如胡萝卜、鱼肝油、坚果等。
3.避免搔抓：搔抓可能导致皮肤感染，加重症状。
4.就医诊治：如果脱皮、开裂症状严重或持续不愈，应及时就医，明确原因，并进行相应的治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果大拇指脱皮、开裂的情况较为严重或持续不愈，建议及时就医，以便获得更专业的诊断和治疗。