关键点：脑出血且患糖尿病的病人应多吃含维生素、高蛋白、低脂肪清淡食物，如五谷杂粮、鱼类、豆类，忌辛辣刺激、油腻食物，控制糖分摄入，含糖量高食物不吃，吃水果注意糖分，出血急性期发作肢体活动障碍需绝对卧床，否则易便秘。
以下是详细阐述：
一、饮食方面
1.对于脑出血又患有糖尿病的病人，饮食的选择很重要。多吃含有维生素的食物有助于身体恢复，可摄入一些高蛋白的食物来补充营养，但要保证是低脂肪且清淡的。比如平常可以多食用五谷杂粮，这些食物富含多种营养成分，能提供能量且升糖指数相对较低；鱼类也是不错的选择，其富含优质蛋白且脂肪含量较少；豆类同样含有丰富蛋白质和其他有益物质。
2.同时要避免食用辛辣刺激的食物，因为这类食物可能会对身体造成不良刺激；也不能吃油腻的食物，以免加重身体负担。
二、糖尿病控制
1.糖尿病主要是要控制糖分的摄入。建议含糖量高的食物都尽量不要吃。
2.虽然水果里含维生素比较多，但在食用水果时也要格外注意。比如西瓜的糖分较高，最好就不要吃，避免引起血糖波动。
三、特殊情况
1.在出血急性期发作时，如果出现肢体活动障碍，此时绝对需要卧床休息，这样可以促进恢复，若不注意而随意活动，很容易形成便秘。
总结概况提示：对于脑出血且患糖尿病的病人，要从饮食等方面做好管理和控制，以利于病情稳定和恢复。