腮腺炎患者的饮食要点如下：饮食应清淡、易消化且刺激性小，早期宜以流质食物为主避免咀嚼。由于腮腺炎会使腮腺肿大且咀嚼困难，所以疾病初期要以流质食物为主来避免咀嚼引发疼痛。初期可吃米汤、肉汤、牛奶等食物，待症状好转可适当吃半流质食物，且要以清淡、易消化、刺激性小的食物为主，像面条、新鲜蔬菜、小米粥等。症状进一步好转能咀嚼后，可进食固体食物，如米饭、新鲜蔬菜、牛肉、猪肉等。但要避免烧烤、坚果、油炸等食物以免加重病情。整个过程都应避免刺激性食物，如辣椒、柠檬、芥末、橙子等，这些食物刺激性大，会刺激腮腺分泌，导致腮腺疼痛，加重患者症状，不利于病情恢复。
一、饮食总体要求：
1.清淡、易消化且刺激性小。
2.早期以流质食物为主，避免咀嚼。
二、疾病初期饮食：
1.食物选择：米汤、肉汤、牛奶等。
2.原因：腮腺肿大，咀嚼困难，流质食物可减少疼痛。
三、症状好转后的饮食：
1.半流质食物：面条、新鲜蔬菜、小米粥等。
2.固体食物：米饭、新鲜蔬菜、牛肉、猪肉等。
四、需避免的食物：
1.烧烤、坚果、油炸等。
2.辣椒、柠檬、芥末、橙子等刺激性食物。
五、避免刺激性食物的原因：
刺激腮腺分泌，加重腮腺疼痛，不利于病情恢复。
总之，腮腺炎患者在饮食上要特别注意，根据病情的不同阶段选择合适的食物，同时避免那些可能加重病情的食物，以利于病情的尽快好转。