增加白细胞的食物有大枣、香菇、人参、牛肉、羊肉等，具体情况如下：
一、大枣：富含多种营养成分，通常具有补中益气、养血安神等功效，还能提高免疫力、抑制癌细胞等。患者适当多食用大枣，可促使白细胞生长，这是因为大枣能在一定程度上对机体起到良好的调节作用。
二、香菇：属于高蛋白、低脂肪食品，有着调节免疫力、提升身体抗病毒能力的作用，对贫血、白细胞减少等状况有调理效果。其通过增强机体的免疫功能等，助力白细胞的改善。
三、人参：具有补元气、健脾胃等功效，还能有力地刺激人体造血功能，增加红细胞、白细胞、血红蛋白的数量。当白细胞偏低时，适量食用人参可促使白细胞上升，从而改善相关状况。
四、牛肉：有补气补血的作用。当患者因白细胞偏低而出现面色萎黄、体弱无力时，食用牛肉可起到提升白细胞的效果，进而缓解这些不良表现。
五、羊肉：一般具有暖中补虚、开胃健身的功效。当白细胞减少的患者食用羊肉后，能够刺激白细胞升高，对身体状态起到积极的调节作用。
除了上述食物外，还可使用地榆升白片、鲨肝醇片等药物来增加白细胞。
总结提示：了解这些增加白细胞的食物和药物，有助于人们根据自身情况进行合理选择和运用，以改善白细胞相关问题。