饥饿性腹泻患者通常会出现排便量少、消瘦、大便发绿等症状。具体如下：
一、排便量少：饥饿性腹泻是因进入食物过少而引发的腹泻。由于患者摄入的食物很少，所以排出的粪便量通常不多，主要是肠道的分泌物。
二、消瘦：患者因为摄入的能量和营养不足，再加上长时间的腹泻会过多消耗人体能量，这不但会使人感到乏力，还可能导致消瘦的状况出现。
三、大便发绿：患者由于肠道蠕动过快，肠道内的胆绿素还未进行转换，所排出的大便不仅发绿，还往往会伴随较多黏液出现。
此外，患者还可能出现食欲减退、嗜睡、呕吐、发热等症状。
总结：饥饿性腹泻患者会有一系列典型症状表现，要注意识别这些症状以便及时进行诊断和处理。