慢性胃炎吃药见效的具体时间因人而异，取决于胃炎的类型。以下是详细分析：
一、慢性非萎缩性胃炎：
1.这是较常见的消化系统炎症，常由长期饮酒、心理压力大、免疫力下降等因素引发，可导致患者出现恶心、呕吐等症状，若不及时治疗还可能影响肝、胆等器官并引发其他疾病。
2.治疗药物如西咪替丁片、益气和胃胶囊、多潘立酮片等，一般遵医嘱服用约4周会有良好治疗效果。
二、慢性萎缩性胃炎：
1.可能因长期饮食不良、幽门螺杆菌感染等导致，患者可能出现消化不良、食欲不振、贫血等症状，还可能出现胃出血、胃溃疡等情况。
2.建议在医生指导下服用枸橼酸莫沙必利片、四环素片、甲氧氯普胺片等药物，通常需服用6-8周左右才会见效。
总之，慢性胃炎患者应根据具体病情在医生指导下合理用药，同时注意生活饮食习惯的调整，以促进病情恢复。