老年人阑尾炎的发病原因主要有饮食不注意、阑尾局部梗阻、阑尾感染等，且常为多种因素共同作用所致。出现这种情况时，应及时就医。具体如下：
一、饮食不注意：若日常饮食缺乏注意，长期食用难以消化及不健康食物，如烧烤、大量饮酒等，会引发胃肠道局部炎症，进而出现腹泻、腹胀等表现，可致使阑尾腔内滤泡增生，从而诱发阑尾肿大，特别是在老年人免疫力低下时，容易引发老年人阑尾炎。比如烧烤这类食物，通常较为油腻且可能含有一些刺激性成分，大量食用可能对胃肠道造成不良影响。
二、阑尾局部梗阻：阑尾是位于回肠末端的器官。当老年人阑尾腔内出现梗阻时，比如有粪便、淋巴滤泡增生、寄生虫、回盲部结肠肿瘤等情况，就会引起阑尾管腔梗阻，很容易诱发老年人阑尾炎等问题。其中，淋巴滤泡增生可能是由于炎症等刺激导致淋巴组织过度反应。
三、阑尾感染：当老年人腹腔或其他部位存在感染情况时，如腹腔胃肠穿孔，容易诱发局部炎症，导致阑尾局部继发性炎症，即引起继发性阑尾炎。此外，老年人身体抵抗力较弱，若反复感冒或有肿瘤损伤阑尾，也可能引发感染。比如腹腔胃肠穿孔后，细菌等病原体可能扩散至阑尾部位。
总之，老年人阑尾炎发病原因多样，一旦发病应及时到普通外科就诊。治疗主要包括抗感染、对症治疗等，可遵医嘱使用头孢曲松钠、奥硝唑等抗生素进行抗感染，对于发热者可在医生指导下使用布洛芬缓解，同时还可进行静脉输液以补充电解质，降低体温并维持电解质平衡。